يعتبر بيض الدجاج غذاء نموذجيا للإنسان ، لأنه يحتوي على بروتين الهضم وفيتامينات مختلفة وعناصر كيميائية يحتاجها الجسم.
ولكن كيف نختار البيض الذي يجلب للجسم أقصى فائدة ممكنة من أضرار؟
لقد تعود الإنسان على تمييز البيض على أساس اللون. ترك برس أن البيض أكثر فائدة من الأبيض ، في حين يؤكد البعض الآخر ذلك. أما الخبراء فيقولون إن لون قشرة البيض تعتمد على نوع الدجاج بحسب ذكره موقع روسيا اليوم.
فمثلا ، يعطينا الدجاج ذو الريش الأبيض أو فاتح اللون بيضا أبيض ، في حين بقية أنواع الدجاج بريش ملون بيضا بنيا بدرجات متفاوتة.
أما لون صفار البيض فيعتمد على ما تأكله الدجاجة ، وبيت احتوى غذائها على نسبة عالية من الكاروتين ، فإن صفار البيض يكون قريبا من اللون البرتقالي.
يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج والصلاحية وسلامة القشرة ، لأن التشققات تشكل تشكل مدخلا للبكتيريا ، ما يؤدي إلى تلفها قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها. حفظ البيض في حفظ المواد الأخرى ، ويفضل غسله قبل الاستخدام ، للتخلص من الأحياء المجهرية مثل السالمونيلا والمواد الحافظة الموجودة على سطح القشرة الخارجية.
اقرأ أيضا:
حسام موافي يكشف عن سبب ارتجاع المريء .. ويحذر من بعض العادات
الشعور بالسلطة المجاورة لما قد يكون .. ..
حادث كارثي في محطة وقود .. سيدة تنتقم من رجل لسبب غريب
5 النصف الثاني من شهر مايو
ضغوطات وأحزان تواجه مواليد 4 أبراج .. هل أنت منهم؟
.
المصدر www.masrawy.com
